Heresy - Elixir - Unstable Blend - Brygg - 252g

Berättelsen:
Elixir är våra partners på Heresys ständigt föränderliga blandning, byggd av vilka enastående partier som än råkar finnas i rosteriet för stunden. Det här partiet hämtar från Colombia och bortom, valt för hur de enskilda smakerna spelar mot varandra snarare än för att träffa något fast recept, så inga två påsar är någonsin riktigt likadana.

Smaken:
Röda frukter och citrus leder koppen, lagrade med chokladdjup underifrån och en blommig lyftning som håller allt intressant klunk efter klunk. Inget här står stilla länge, profilen skiftar lite när koppen svalnar, vilket är precis den typen av rörelse Heresy byggde den här blandningen för att jaga. Köp den nu, för just den här versionen kommer inte tillbaka.

Känslan:
Brygg den i en V60 och njut av den för vad den är: ett ögonblicksfoto, inte en formel. En medium malning och en jämn hällning låter de röda frukterna och de blommiga tonerna visa sig tydligt utan att chokladen tar över, även om det här partiet är förlåtande nog för ett något ojämnt förhållande. Värt att prova innan den ändras igen.