Förstå din kopp

Tegelstenen vs. Bönan: Skillnaden på "vanligt b...

Varför smakar specialkaffe bär och choklad medan tegelstenen från mataffären smakar... ja, bränt bröd? Vi reder ut skillnaden mellan industrikaffe och kvalitetsbönor (och varför ditt morgonfika förtjänar en uppgradering).

Tegelstenen vs. Bönan: Skillnaden på "vanligt b...

Varför smakar specialkaffe bär och choklad medan tegelstenen från mataffären smakar... ja, bränt bröd? Vi reder ut skillnaden mellan industrikaffe och kvalitetsbönor (och varför ditt morgonfika förtjänar en uppgradering).

Baristor som tillreder flera pour-over-kaffe i rad på ett modernt café.

Smakekvationen: Varför ditt kaffe smakar beskt,...

Varför smakar en kopp som citronsaft och en annan som bränt bröd? Vi går igenom kemin bakom syra, beska och sötma – och hur du kan styra dem för att...

Smakekvationen: Varför ditt kaffe smakar beskt,...

Varför smakar en kopp som citronsaft och en annan som bränt bröd? Vi går igenom kemin bakom syra, beska och sötma – och hur du kan styra dem för att...

Ett mysigt förstapersonsperspektiv av en person som sitter på en säng och håller en keramikmugg med kaffe bredvid en röd ukulele.

Döden för "Death Before Decaf": Varför koffeinf...

Tror du fortfarande att decaf smakar kemikalier och besvikelse? Tänk om. Vi dyker ner i vetenskapen bakom moderna metoder (som Swiss Water och Sockerrörsprocessen) och förklarar varför din kvällsfika förtjänar...

Döden för "Death Before Decaf": Varför koffeinf...

Tror du fortfarande att decaf smakar kemikalier och besvikelse? Tänk om. Vi dyker ner i vetenskapen bakom moderna metoder (som Swiss Water och Sockerrörsprocessen) och förklarar varför din kvällsfika förtjänar...

Kaffetvätt: Färska röda kaffebär som rinner med vatten genom ett rör ner i en processkanal av betong.

Washed, Natural eller Honey: Så påverkas smaken

Varför smakar ett kaffe som te och ett annat som blåbärssylt? Allt sitter i processen. Vi reder ut skillnaden mellan Tvättat, Bärtorkat (Natural) och Honey så att du kan välja...

Washed, Natural eller Honey: Så påverkas smaken

Varför smakar ett kaffe som te och ett annat som blåbärssylt? Allt sitter i processen. Vi reder ut skillnaden mellan Tvättat, Bärtorkat (Natural) och Honey så att du kan välja...

Schweizisk armékniv med rött handtag på kaffebönor.

Omniroast: Kaffebönans "schweiziska armékniv" (...

Står du och velar mellan Espresso- och Filterrost? Möt "Omniroast" – kaffebönan som vägrar välja sida. Vi reder ut begreppen och förklarar varför denna mångsidiga rostning kan vara räddningen för...

Omniroast: Kaffebönans "schweiziska armékniv" (...

Står du och velar mellan Espresso- och Filterrost? Möt "Omniroast" – kaffebönan som vägrar välja sida. Vi reder ut begreppen och förklarar varför denna mångsidiga rostning kan vara räddningen för...

Professionell kaffeprovare som smakar kaffe från en keramikskål under en koppningssession vid ett laboratoriebord i trä.

80-poängsregeln: Vad betyder "Specialkaffe" ege...

Är "Specialkaffe" bara ett tjusigt säljord? Vi bryter ner vetenskapen bakom SCA-systemet, vad en "Q-Grader" egentligen gör, och varför livet är för kort för att dricka bönor under 80 poäng.

80-poängsregeln: Vad betyder "Specialkaffe" ege...

Är "Specialkaffe" bara ett tjusigt säljord? Vi bryter ner vetenskapen bakom SCA-systemet, vad en "Q-Grader" egentligen gör, och varför livet är för kort för att dricka bönor under 80 poäng.