• En levande orange ståpåse med TANAT Etiopien - Alo Chilako (Natural)-kaffe, med en stor vit etikett med färgglad geometrisk grafik.
1 1

Tanat

Tanat - Etiopien Alo Chilaka Natural - Brygg - 200g

Tanat - Etiopien Alo Chilaka Natural - Brygg - 200g

Storlek
Form
Lägsta pris de senaste 30 dagarna: 239 kr

Perfekt för:

Visa alla uppgifter

Kaffehöjdpunkter:

  • Söthet
  • Syrlighet
  • Body
  • Kaffetyp100% Arabica
  • RostningsgradLjusrost
  • Smakprofilblåbär, vita druvor och torkad jasmin
  • UrsprungslangChilaka Village, Bensa, Etiopien
  • Ikon med två kullar och ett moln.2320 - 2400m ö.h.
  • ProcessNatural
  • Specialty Coffee Association-betygSCA: 87/100*
  • Rostningsdatum

Berättelsen:
Alo Chilaka kommer från byn med samma namn i Bensa, Etiopien, odlad på 2320 till 2400m ö.h. från sorten 74158, ett av de högst belägna partierna våra partners på Tanat arbetar med den här säsongen. Det genomgick en fullständig naturlig process på upphöjda bäddar, och höjden ensam säger dig att den här koppen alltid var tänkt att bli intensiv.

Smaken:
Djup blåbär dominerar från första klunken, lagrad med delikata vita druvor genom mitten och en blommig ton av torkad jasmin som dröjer i avslutningen. Kroppen är fylligare än de flesta naturals, vilket ger frukten riktig tyngd istället för att låta den flyta ovanpå, vilket håller varje kopp substantiell.

Känslan:
Ge den en Clever Dripper och lite tålamod, låt immersionen dra fram blåbäret utan att överdriva syran. Ett långsamt, medvetet kaffe för de morgnar då du faktiskt sätter dig ner med koppen istället för att dricka den i farten, gärna utan något som konkurrerar om din uppmärksamhet. Hoppa över den om du är på väg ut genom dörren.

* SCA-betyg – poäng som ges av Specialty Coffee Association
Two men viewed from behind looking at shelves filled with orange Tanat bags of coffee beans and boxes in a retail store setting.

Om rosteriet

Tanat är ett kafferosteri i Paris, och grundaren har minst sagt koll på sitt hantverk: Alexis Gagnaire är en före detta tävlingsbarista med pallplatser i både AeroPress-mästerskapet och franska rostningsmästerskapet. Teamet reser själva till ursprungsländerna och köper in direkt från gårdar och kooperativ de känt i flera år, och varje sats rostas med samma precision som på ett ateljé. Inga genvägar, inga kapslar, bara rent, terroirdrivet kaffe.

Upptäck Tanat