• A stand-up pouch of TANAT Ethiopia - Alo Bombe [ZFWA] whole bean coffee in terracotta orange packaging with a white label featuring diagonal stripes.

Tanat

Tanat - Etiopien Alo Bombe Washed - Brygg - 200g

Tanat - Etiopien Alo Bombe Washed - Brygg - 200g

Storlek
Form

Perfekt för:

Visa alla uppgifter

Kaffehöjdpunkter:

  • Söthet
  • Syrlighet
  • Body
  • Kaffetyp100% Arabica
  • RostningsgradLjus- / Mellanrost
  • Smakprofiljasmin
  • UrsprungslangBombe, Bensa, Etiopien
  • Ikon med två kullar och ett moln.2550m ö.h.
  • Specialty Coffee Association-betygSCA: 88/100*
  • Rostningsdatum

Berättelsen:
Alo Bombe kommer från området Bombe i Bensa, Etiopien, odlat av Tamiru Tadesse av sorten 74158 på cirka 2550 m. Bären genomgår en tvättad process utan fermentering och torkas sedan i 12 dagar på afrikanska bäddar. Våra partners på Tanat rostar det medelljust för att bevara den rena, blommiga profilen.

Smaken:
Jasmin öppnar koppen, följt av saftig vit persika och en förfinad avslutning av sencha-te. Syran är frisk men mild och kroppen förblir lätt och silkeslen. Tack vare den tvättade processen förblir varje ton klar och tydlig, vilket ger en elegant kopp med en lång, tealik eftersmak som dröjer kvar långt efter sista klunken.

Känslan:
Brygga den i en V60 med vatten strax under kokpunkten och låt jasminen blomma ut. Ett stillsamt, graciöst kaffe som passar en lugn morgon eller en eftermiddagspaus, när du har några minuter att lägga märke till detaljerna. Dela det med någon som oftast dricker te och se reaktionen.

* SCA-betyg – poäng som ges av Specialty Coffee Association
Two men viewed from behind looking at shelves filled with orange Tanat bags of coffee beans and boxes in a retail store setting.

Om rosteriet

Tanat är ett kafferosteri i Paris, och grundaren har minst sagt koll på sitt hantverk: Alexis Gagnaire är en före detta tävlingsbarista med pallplatser i både AeroPress-mästerskapet och franska rostningsmästerskapet. Teamet reser själva till ursprungsländerna och köper in direkt från gårdar och kooperativ de känt i flera år, och varje sats rostas med samma precision som på ett ateljé. Inga genvägar, inga kapslar, bara rent, terroirdrivet kaffe.

Upptäck Tanat