• En ståpåse med TANAT Colombia - Melao (Pink Bourbon) hela bönor i terrakottaorange förpackning med en vit etikett med diagonala randiga mönster.
1 1

Tanat

Tanat - Colombia Melao Pink Bourbon - Omniroast - 200g

Tanat - Colombia Melao Pink Bourbon - Omniroast - 200g

Storlek
Form
Lägsta pris de senaste 30 dagarna: 219 kr

Perfekt för:

Visa alla uppgifter

Kaffehöjdpunkter:

  • Söthet
  • Syrlighet
  • Body
  • Kaffetyp100% Arabica
  • RostningsgradMellanrost
  • Smakprofilsvarta vinbär, mandlar och svart te
  • UrsprungslangHuila, Colombia
  • Ikon med två kullar och ett moln.1500 - 2100m ö.h.
  • ProcessWashed
  • Specialty Coffee Association-betygSCA: 87/100*
  • Rostningsdatum

Berättelsen:
Våra partners på Tanat valde ut det här partiet i Huila, Colombia, där Pink Bourbon-sorten växer på mellan 1500 och 2100m ö.h. Körsbären genomgick en tvättad process innan torkning, vilket ger en renare och mer precis kopp, och partiet fick tillräckligt högt betyg av SCA för att bli en av Tanats kärn-omniroasts, byggd för att hålla formen oavsett bryggmetod.

Smaken:
Fyllig svarta vinbär öppnar koppen och håller i sig genom hela mitten, med rostade mandlar som ger tyngd och ett mjukt avslut av svart te. Sötma och syra ligger nära varandra i balans, så inget tar över, och helheten känns lagrad snarare än vass. Det här är ett kaffe byggt för att drickas om och om igen, inte en engångsupplevelse.

Känslan:
Brygg det i en Chemex för en ljus, ren filterkopp, eller kör det som espresso när du vill ha något tätare och mer koncentrerat. Båda vägarna landar i samma kärna av svarta vinbär, bara med olika intensitet. Mandel- och tenoterna finns kvar i båda.

* SCA-betyg – poäng som ges av Specialty Coffee Association
Two men viewed from behind looking at shelves filled with orange Tanat bags of coffee beans and boxes in a retail store setting.

Om rosteriet

Tanat är ett kafferosteri i Paris, och grundaren har minst sagt koll på sitt hantverk: Alexis Gagnaire är en före detta tävlingsbarista med pallplatser i både AeroPress-mästerskapet och franska rostningsmästerskapet. Teamet reser själva till ursprungsländerna och köper in direkt från gårdar och kooperativ de känt i flera år, och varje sats rostas med samma precision som på ett ateljé. Inga genvägar, inga kapslar, bara rent, terroirdrivet kaffe.

Upptäck Tanat