Nomad Coffee - E. SA. BRIS - Las Brisas El Salvador - Espresso - 250g

Berättelsen:
Carlos Pola driver Finca Las Brisas i bergskedjan Apaneca-Ilamatepec, femte generationen i familjen och före detta textilman som satsade allt på specialkaffe 2012. Han använder mykorrhizasvamp och odling längs höjdkurvorna. Våra partners på Nomad Coffee rostar det här blandade partiet från 1250 - 1400m ö.h., behandlat med honey-metoden, soltorkat i två dagar och sedan avslutat i skuggan.

Smaken:
Mjölkchoklad slår till först, len och bekväm, följt av krispig kalifornisk valnöt och en djup ton av farinsocker. Låg syra, rund och krämig kropp och en söt, nötig eftersmak som står emot mjölk på ett fint sätt. Smakar som en chokladkaka som tog en nötig omväg. Noll skärpa.

Känslan:
Gjord för espressomaskinen. Dra en kort shot för en söt, sirapig kopp, eller töj ut den till en flat white eller cortado och låt chokladen och valnöten sjunga genom mjölken. En pålitlig vardagsespresso för dig som vill ha trygghet framför fyrverkerier, och en stabil bas för mjölkdrycker hela dagen.