• A dark red cylindrical jar with a black lid featuring a 'Heresy' logo and a yellow 'Ethiopia Gotiti' top label.
  • A dark red cylindrical jar of Heresy Ethiopia Gotiti filter coffee with black lid with a colorful label and a side seal.
  • A black round coffee container with a yellow "Ethiopia Gotiti" label.
1 3

Heresy

Heresy - Gotiti Etiopien - Brygg - 252g

Heresy - Gotiti Etiopien - Brygg - 252g

Storlek
Form

Perfekt för:

Visa alla uppgifter

Kaffehöjdpunkter:

  • Söthet
  • Syrlighet
  • Body
  • Kaffetyp100% Arabica
  • RostningsgradLjusrost
  • Smakprofilblommor, stenfrukt, citrusfrukter och blåbär
  • UrsprungslangGedeb, Etiopien
  • Ikon med två kullar och ett moln.2100m ö.h.
  • ProcessWashed
  • Specialty Coffee Association-betygSCA: 87.5/100*
  • Rostningsdatum

Berättelsen:
Tvättstationen Gotiti i Gedeb öppnade först 2022, men drar redan in körsbär från 868 småbrukare som odlar i sina hemträdgårdar på 2100 m ö.h. Den här lotten är den lokala sorten 74110, handplockad och våtprocessad med ett dygns fermentering innan torkning. Våra partners på Heresy gav den 87,5 poäng och kallar den ett riktigt riktmärke för vad tvättad etiopisk kaffe kan vara.

Smaken:
Vänta dig lager av blommor och stenfrukt direkt, med citrus och blåbär som löper under genom ett långt, elegant avslut. Den våtprocessade metoden håller den knaprig och klar snarare än tung, närmare ett fint te än ett sirapsaktigt bryggkaffe. Sötman håller sig hög genom hela koppen, utan att någonsin tippa över i skärpa.

Känslan:
En V60 är det naturliga hemmet för den här, som låter varje blommigt och fruktigt lager komma fram klart. Spara den till en lugn, ostressad morgon då du faktiskt vill uppmärksamma vad som finns i koppen, snarare än att skynda den ner före jobbet. Det här är ett kaffe värt att sitta med, särskilt eftersom färska etiopiska skördar som denna bara dyker upp en gång om året.

* SCA-betyg – poäng som ges av Specialty Coffee Association
Four men posing playfully outside a warehouse, with one sitting in a blue shopping cart holding Heresy boxes.

Om rosteriet

Heresy är ett turbo nano-rosteri från Polen, och de har åsikter. Sedan 2021 rostar de bara mikropartier på 86 poäng eller mer, för livet är för kort för trist kaffe. Rosteriets grundare Piotr Jeżewski är Q Grader, utbildad av en världsmästare, och resten av gänget har dömt i nationella mästerskap och jobbat med PR för några av Polens största kaffenamn. Inga krångliga smakhjul, ingen gatekeeping, bara små satser i bruna burkar de själva faktiskt vill dricka.

Upptäck Heresy