• En mörkröd cylindrisk burk med svart lock som visar en "Heresy"-logotyp och en färgglad toppetikett för "El Tambo".
  • En mörkröd cylindrisk burk med Heresy El Tambo-kaffe med svart lock, färgglad etikett och sidoförsegling.
  • En svart rund kaffebehållare med en färgglad etikett "El Tambo".
1 3

Heresy

Heresy - El Tambo Colombia - Brygg - 252g

Heresy - El Tambo Colombia - Brygg - 252g

Storlek
Form
Lägsta pris de senaste 30 dagarna: 199 kr

Perfekt för:

Visa alla uppgifter

Kaffehöjdpunkter:

  • Söthet
  • Syrlighet
  • Body
  • Kaffetyp100% Arabica
  • RostningsgradLjusrost
  • Smakprofilchoklad, blommor, citrusfrukter och skogsbär
  • UrsprungslangCauca, Colombia
  • Ikon med två kullar och ett moln.2200m ö.h.
  • ProcessNatural
  • Specialty Coffee Association-betygSCA: 87/100*
  • Rostningsdatum

Berättelsen:
Odlad i Cauca, Colombia på 2200m ö.h., det här partiet kommer från småbrukare kring El Tambo-mikroregionen, ett område våra partners på Heresy har köpt från i några säsonger nu. Det genomgick en fullständig naturlig process, torkat på körsbäret för extra sötma, och fick 87 poäng av SCA på det här partiet.

Smaken:
Choklad och skogsfrukt öppnar tillsammans redan från första klunken, med delikata blommor och citrus som väver sig genom mitten innan allt landar i en rundare avslutning. En komplex kopp som fortsätter skifta lite för varje klunk, och som aldrig stannar på en enda ton för länge. Ett kaffe för dig som gillar att tänka på det du dricker.

Känslan:
Brygg den långsamt i en AeroPress och låt varje lager visa sig ett i taget istället för allt på en gång. En finare malning och ett längre drag drar fram mer av skogsfrukten, medan en grövre, snabbare bryggning lutar hårdare åt chokladhållet, så experimentera lite innan du bestämmer dig för ditt förhållande.

* SCA-betyg – poäng som ges av Specialty Coffee Association
Four men posing playfully outside a warehouse, with one sitting in a blue shopping cart holding Heresy boxes.

Om rosteriet

Heresy är ett turbo nano-rosteri från Polen, och de har åsikter. Sedan 2021 rostar de bara mikropartier på 86 poäng eller mer, för livet är för kort för trist kaffe. Rosteriets grundare Piotr Jeżewski är Q Grader, utbildad av en världsmästare, och resten av gänget har dömt i nationella mästerskap och jobbat med PR för några av Polens största kaffenamn. Inga krångliga smakhjul, ingen gatekeeping, bara små satser i bruna burkar de själva faktiskt vill dricka.

Upptäck Heresy