• En 250g påse med Gringo Nordic etiopiskt Negele Gorbitu Carbonic kaffe, med en grön etikett över en blå topografisk kartmönstrad bakgrund.

GRINGO Nordic Coffee Roasters

GRINGO - Etiopien Negele Gorbitu Carbonic - Brygg - 250g

GRINGO - Etiopien Negele Gorbitu Carbonic - Brygg - 250g

Storlek
Form

Perfekt för:

Visa alla uppgifter

Kaffehöjdpunkter:

  • Söthet
  • Syrlighet
  • Body
  • Kaffetyp100% Arabica
  • RostningsgradLjusrost
  • SmakprofilAnanas, blåbär och viol
  • UrsprungslangYirgacheffe, Etiopien
  • Ikon med två kullar och ett moln.1900 - 2200 m ö.h.
  • Specialty Coffee Association-betygSCA: 84+/100*
  • Rostningsdatum

Berättelsen:
Negele Gorbitu är ett kooperativ som grundades 1975 i höglandet Yirgacheffe i södra Etiopien och samlar över tusen småbrukare. Det lilla partiet på 300 kg av lokala heirloom-sorter växer på 1900 till 2200 m. Handplockade bär genomgår karbonisk maceration i 4 till 5 dagar i slutna tankar i rostfritt stål. Våra partners på Gringo Nordic rostar det i Göteborg.

Smaken:
Ananas leder koppen med en saftig, tropisk sötma, följd av mogna blåbär och en delikat blommig avslutning av viol. Profilen är intensiv, komplex och fruktig, formad av den syrefria jäsningen och den långsamma soltorkningen på upphöjda bäddar. En livfull kopp som behåller sin klarhet från första till sista klunken, med en lång och söt eftersmak.

Känslan:
Brygga den i en V60, Chemex eller AeroPress för att hålla ananasen ljus och violen delikat. Ett kaffe för nyfikna kaffedrickare som vill smaka vad karbonisk maceration kan göra, perfekt för en lugn helgmorgon eller för att dela med vänner som älskar fruktiga, experimentella koppar. Häll långsamt och ta dig tid med varje klunk.

* SCA-betyg – poäng som ges av Specialty Coffee Association
Two people holding a blue bag and a green box in a warehouse setting

Om rosteriet

Gringo Nordic är ett specialiserat kafferosteri från Göteborg, Sverige, som strävar efter kvalitet, transparens och hållbarhet. De använder 100% spårbart kaffe från enskilda gårdar och kooperativ, och arbetar ofta med små producenter som värdesätter hantverk och omsorg om planeten. Med hjälp av långsam rostning i små batcher och energieffektiv luftflödesteknik, får Gringo fram en perfekt balans mellan sötma, syra och fyllighet i varje kaffe.

Upptäck GRINGO Nordic Coffee Roasters