GRINGO - Daily Brew - Brygg - 250g

Berättelsen:
Våra vänner på Gringo Nordic har komponerat Daily Brew för att slakta morgontröttheten en gång för alla. Basen är en tung dubbel-smäll av bärtorkat kaffe från brasilianska Fazenda IP (Acaia) och Irmas Pereira (Yellow Bourbon). För att ge koppen ryggrad har de toppat upp med våtförädlade bönor från Rwanda Nyamurinda och Colombia Fazenda La Sierra. Rostprofilen är klockren—sockret i bönorna karamelliseras precist mot slutet för att maxa sötman utan att bränna bort ursprungskaraktären.

Smaken:
Det här är som en flytande chokladpralin fylld med nötter. Du möts av en mjuk, fyllig våg av len choklad som snabbt backas upp av tydliga inslag av rostade mandlar och hasselnötter. Det är runt, mjukt och helt fritt från bittra överraskningar. Syran är lågmäld men tillräckligt närvarande för att hålla den tunga nötsötman ren och fräsch hela vägen ner i halsen.

Känslan:
Det här kaffet är som gjort för en hederlig svensk fika utan krångel. Om du har tröttnat på experimentella jäsningar som smakar syrlig vinäger och bara vill ha en pålitlig, chokladig arbetshäst till din kaffebryggare eller pour-over, då är Daily Brew ditt nya ankare. Drick det svart, drick det i stora koppar, och låt det göra sitt jobb medan du vaknar till liv.