DAK Coffee Roasters - Macaron - Brygg - 200g

Berättelsen:
Den totala ikonen är äntligen tillbaka, och vi fick nästan armbåga oss fram för att sno åt oss de första påsarna. Våra partners på DAK har återigen hämtat hem Macaron, en klockren Red Bourbon från Jhoan Vergara i Colombia. Genom en avancerad kontrollerad fermentation (advanced fermentation natural) har Jhoan lyckats pressa sötman i bönorna till en nivå som borde kräva tillstånd. En limiterad lyxvara i ordets rätta bemärkelse.

Smaken:
Det här är som att dricka ett flytande konditori med extra allt. Du möts av en massiv käftsmäll av tjock jordgubbssylt och krispig, bärig hallonmakron. Som grädde på moset rundas hela profilen av med en fyllig och fet textur av len smörkräm. Denna ljusrost har en klibbig sötma och en kropp så krämig att den lägger sig som en skyddande tapet runt dina stackars smaklökar.

Känslan:
Vi plockade hem det här kaffet till dig som vill att din fika ska smaka mer som en lyxig efterrätt än trött frukostkaffe. Om du hatar bäriga sötchocker är det bara att gå vidare, men om du vill utmana vad ditt bryggkaffe faktiskt kan smaka i en V60 eller AeroPress, då är det här din nya besatthet. Svart kaffe har aldrig varit mer syndigt gott.