Berättelsen: Direkt från smakgenierna på DAK Coffee Roasters i Amsterdam kommer en påse som smakar som en solig eftermiddag på en uteservering. Kaffet kommer från den hyllade regionen Gedeb i Etiopien och består av rena Heirloom-varieteter odlade på hela 2100 m.ö.h. Bönorna är noggrant Washed-processade och ljusrostade i Nederländerna för att ge en knivskarp och fjäderlätt profil.
Smaken: En ren uppvisning i fräschör. Precis som namnet antyder möts du av en pärlande, läskande smak av citronad (lemonade) som vackert balanseras av en saftig sötma från mogna aprikoser. Allt rundas av med en elegant, svävande ton av färska blommor (florals). Det är friskt, krispigt och fullständigt fritt från tung efterbeska.
Känslan: Klockren för en krispig pour-over eller en ren filterkopp i din V60. Den rena pappersfiltreringen lyfter fram den lätta, pärlande syran och låter de blommiga nyanserna skina med kirurgisk precision. För dig som vill ha en morgonkopp som påminner om en lyxig, svalkande fruktdrink. Klicka hem din påse hos Holy Sip.
Dela kaffeglädjen
Om rosteriet
DAK Coffee Roasters är ett Amsterdam-baserat specialkafferosteri grundat av två kanadensare med en passion för ständiga upptäckter. Genom avancerad rostningsteknik lyfter de fram rena, ljusa och söta smaker i varje böna med 100 % spårbarhet. Från "funky" experimentella partier till klassiska ursprung fokuserar Dak på transparens, etik och att göra specialkaffe både roligt och tillgängligt för alla.