• CoffeeLab Ethiopia Banko Gotiti CM specialty coffee in a retro metal tin, filter roast with melon, passionfruit, and kombucha tasting notes
  • Back label of CoffeeLab Ethiopia Banko Gotiti CM specialty coffee tin, showing product details: Yirgacheffe region, Heirloom variety, Carbonic Maceration process
  • Side view of CoffeeLab Ethiopia specialty coffee metal tin with colorful geometric pattern and "everyday specialty" slogan

COFFEELAB

COFFEELAB - Ethiopia Banko Gotiti CM - Brygg - 250g

COFFEELAB - Ethiopia Banko Gotiti CM - Brygg - 250g

Storlek
Form

Perfekt för:

Visa alla uppgifter

Kaffehöjdpunkter:

  • Söthet
  • Syrlighet
  • Body
  • Kaffetyp100% Arabica
  • RostningsgradLjusrost
  • Smakprofilmelon och passionsfrukt
  • UrsprungslangGedeb, Yirgacheffe, Etiopien
  • Ikon med två kullar och ett moln.2100 - 2250 m ö.h.
  • Rostningsdatum

Berättelsen:
Våra partners på COFFEELAB har valt ut det här Heirloom-partiet från Gedeb, Yirgacheffe, odlat mellan 2100 och 2250 m ö.h. Stjärnan här är processen: carbonic maceration, ett knep lånat från vinvärlden. Bären jäser i förseglade tankar fyllda med CO₂ innan de torkas, en metod som Saša Šestić hjälpte att sätta på kartan i världsmästerskapet för baristor. Räkna med väldigt lite likheter med en klassisk etiopisk profil.

Smaken:
En fruktcocktail med bubbel. Melon och passionsfrukt leder vägen, medan en lekfull kombucha-ton ger en sprudlande, syrlig kant. Syran är hög och livlig, sötman är också hög och kroppen förblir medel. Antydningar av ananas och litchi rundar av. Tänk tropisk fruktpunch med en vuxen twist.

Känslan:
Brygg den i AeroPress, inverterad: 17 g kaffe, 250 g vatten på 92°C, medelfin malning och 2 minuters brygg. Pappersfiltret bevarar sprudlet och låter de tropiska frukterna lysa. En Chemex eller V60 funkar också om du föredrar en längre, ljusare kopp. Perfekt för dig som är redo att prova något vilt.
Person wearing a plaid shirt and cap, preparing coffee in a casual setting with others around.

Om rosteriet

COFFEELAB är ett Warszawabaserat rosteri med över ett decennium av erfarenhet och en uppfriskande filosofi: "Everyday Specialty". De tar medvetet på sig det komplexa och tidskrävande arbetet med inköp och precisionsrostning så att du slipper. Deras mål är att bevisa att hög kvalitet inte behöver vara krångligt – de levererar helt enkelt gott och konsekvent kaffe till ditt hem eller kontor, bara för att det ska smaka bra.

Upptäck COFFEELAB