COFFEE PLANT - Indonesia Flores Anaerobic - Brygg - 250g - Limited

Berättelsen:
Ett djupt komplext och strikt begränsat hantverkskaffe från COFFEE PLANT som vägrar att lämna någon oberörd. Bönorna kommer från området Las Flores i Indonesien, växer på en höjd av 1400–1700 m.ö.h. och består av de eleganta varieteterna Yellow Typica och Caturra. Det är den avancerade, syrefria bärtorkade processen som har lockat fram en enorm intensitet och gett denna ljusrost en rik arom som steg för steg avslöjar nya, spännande smaklager i koppen.

Smaken:
En fyllig, djup och helt kompromisslös smaksensation. Gommen möts omedelbart av ett saftigt och piggt sting från tranbär som möter en frisk och krispig beska av grapefrukt. Den färgstarka frukten bäddas sedan in i ett lyxigt, mörkt täcke av kakao och en komplex, fyllig underton av lagrad balsamvinäger, vilket ger en makalös fyllighet och ett helt unikt smakdjup.

Känslan:
Detta kaffes täta, unika karaktär gör sig helt enastående i en Chemex. Den fulla nedsänkningen i vatten lyfter fram den tunga kakaokroppen och de komplexa, utvecklade aromerna från den syrefria processen, samtidigt som den rundar av grapefruktens syrlighet. För dig som söker ett ljusrostati kaffe som bryter mot alla regler och levererar ren, flytande mystik.