Berättelsen: Från Huila, Colombia, har våra partners på Coffee Collective hämtat hem denna unika Pink Bourbon. Producerad av Luz Divia Fierro genom en noggrann tvättad process, är detta en ljusrost som verkligen sticker ut. Vi valde ut den för att den utmanar idén om hur en Pink Bourbon ska smaka – ren, kaxig och elegant.
Smaken: Smaken är en ren och söt uppenbarelse med en karaktär som verkligen poppar i koppen. Du möts av saftig nätmelon (cantaloupe) och krispiga röda vinbär som vilar på en fyllig, mjuk bas av karamell. Med stark sötma och syra är detta ett kaffe med intensiv fruktighet och en silkeslen finish.
Känslan: Vi plockade hem El Mesón till dig som vill uppgradera din fika till något extraordinärt. Det är det ultimata bryggkaffet för en lugn helgmorgon när du vill nörda ner dig i din V60 eller Chemex. För dig som söker hög profil, komplexitet och en läskande, saftig karaktär som aldrig blir tråkig.
Dela kaffeglädjen
Om rosteriet
Coffee Collective grundades i Köpenhamn 2007 och är en pionjär inom dansk specialkaffe. Drivna av radikal transparens och hållbarhet betalar de bönder långt över marknadspris. Med daglig precisionsrostning och klimatinitiativ som den 21 hektar stora "Collective Forest" levererar de exceptionellt, etiskt handlat kaffe som förenar människor, natur och enastående smaker.