Helautomatisk Espresso - Snabbstartsguide: Så hackar du din kaffemaskin

Låt oss inse fakta: Morgnar är tuffa. Ibland orkar man helt enkelt inte väga bönor och brottas med en manuell espressomaskin. Man vill trycka på en knapp, höra ett surrande ljud och se flytande energi uppenbara sig.

Vi presenterar: Den Helautomatiska Espressomaskinen (eller "Bean-to-Cup").

Kaffepurister himlar ofta med ögonen åt dessa maskiner. De hävdar att de inte gör "riktig" espresso. Och även om det är sant att en robot inte kan ersätta finessen hos en duktig barista, kan en bra automatisk maskin (som Jura, De'Longhi eller Philips) göra en fantastisk kopp kaffe.

Problemet? 90 % av alla ägare låter dem stå på fabriksinställningarna. Och fabriksinställningarna är oftast usla.

Här är guiden till hur du dyker in i menyer och rattar för att förvandla din robot-betjänt till en mästerbarista.

1. Bönorna: Se upp för oljan!

Detta är den absolut viktigaste regeln för dig som äger en automatisk maskin. Använd inte mörka, oljiga bönor.

Du vet de där blanka, svarta bönorna som ser ut att vara doppade i fett? De är kryptonit för din maskin. Oljan bygger upp beläggningar i den inbyggda kvarnen, kloggar igen rör och dödar till slut motorn.

• Lösningen: Håll dig till Mellanrost eller Mellanmörkrost. De har all den chokladiga smaken men ingen olja på ytan. Din kvarn kommer tacka dig.

2. Kvarnen: Den dolda ratten

Öppna bönbehållaren. Titta noga. Ser du en liten ratt med siffror eller stora/små prickar? Det är din Malningsgrad.

Från fabriken är denna oftast inställd på "Grovt" för att garantera att maskinen inte sätter igen. Men grovmalet gör att espresson smakar surt och blaskigt.

• Hacket: Medan kvarnen är igång, vrid ratten mot Finare (små prickar).
• Resultatet: Flödet saktar ner, kroppen blir fylligare och creman blir tjockare.

3. Inställningarna: Maxa allt

Dyk ner i den digitala menyn. Du ser oftast alternativ för "Temperatur" och "Kaffestyrka" (eller Aroma).

• Temperatur: Ställ denna på Hög eller Max. Automatiska maskiner tappar mycket värme mellan kokaren och pipen. Du behöver all värme du kan få.
• Styrka: Detta styr hur mycket kaffe maskinen maler. Ställ denna på Max. De flesta maskiner snålar med kaffet som standard. Mer kaffe = mer smak.

4. Uppvärmnings-shoten

Smakar din första kopp på dagen alltid ljummet och lite surt? Det beror på att de inre rören är kalla.

• Hacket: Innan du brygger ditt kaffe, kör en cykel med bara "Hett Vatten" eller en sköljning ner i din kopp. Detta värmer upp den interna bryggenheten och din mugg. Häll ut vattnet, tryck sen på kaffeknappen.

5. "Mögel-faktorn" (Hoppa inte över detta)

Automatiska maskiner är mörka, varma och fuktiga inuti. Det är en 5-stjärnig resort för mögel.

• Rutinen: Töm sumpbehållaren varje dag.
• Storstädningen: En gång i veckan, ta ut bryggenheten (om den är löstagbar) och skölj den under ljummet vatten. Du kommer bli förskräckt över vad du hittar där inne om du väntar en månad. En ren maskin gör rent kaffe.

Domen

Din automatiska maskin har potential till storhet, men den behöver din hjälp. Mata den med torra kvalitetsbönor, ställ in kvarnen rätt och håll den ren. Det kanske inte är ett hipster-café, men det är det godaste "tryck-på-knappen"-kaffet du någonsin kommer dricka.

---

Bränsle till roboten

Din maskin behöver icke-oljiga, smakrika bönor för att prestera på topp. Våra Espressoblandningar är rostade perfekt för helautomatiska bryggare – rika, mjuka och kvarn-säkra.