{"title":"Tanat","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eTanat\u003c\/b\u003e är ett kafferosteri inom specialty coffee, baserat i \u003cb\u003eParis\u003c\/b\u003e, grundat \u003cb\u003e2016\u003c\/b\u003e av \u003cb\u003eAlexis Gagnaire\u003c\/b\u003e, tidigare tävlingsbarista med en tredjeplats i AeroPress-mästerskapet och en andraplats i franska rostningsmästerskapet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeamet handlar kaffet direkt från gårdar och kooperativ de samarbetat med i flera år, och väljer små, fullt spårbara partier utifrån deras unika \u003cb\u003eterroir\u003c\/b\u003e och process. Varje kaffe rostas i deras verkstad i Paris med samma precision som ett ateljéhantverk, kalibrerat och smakat profil för profil tills balansen känns rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanat använder aldrig kapslar och satsar istället på lättare förpackningar och en mer hållbar leveranskedja. Deras kaffe finns nu även i \u003cb\u003eSverige\u003c\/b\u003e hos Holy Sip. Upptäck ett roterande urval av single origin-kaffe för brygg, espresso och omniroast.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tanat-colombia-melao-pink-bourbon-omniroast","title":"Tanat - Colombia Melao Pink Bourbon - Omniroast - 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVåra partners på Tanat valde ut det här partiet i \u003cb\u003eHuila\u003c\/b\u003e, Colombia, där \u003cb\u003ePink Bourbon\u003c\/b\u003e-sorten växer på mellan 1500 och 2100m ö.h. Körsbären genomgick en \u003cb\u003etvättad\u003c\/b\u003e process innan torkning, vilket ger en renare och mer precis kopp, och partiet fick tillräckligt högt betyg av SCA för att bli en av Tanats kärn-\u003cb\u003eomniroasts\u003c\/b\u003e, byggd för att hålla formen oavsett bryggmetod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eFyllig \u003cb\u003esvarta vinbär\u003c\/b\u003e öppnar koppen och håller i sig genom hela mitten, med rostade \u003cb\u003emandlar\u003c\/b\u003e som ger tyngd och ett mjukt avslut av \u003cb\u003esvart te\u003c\/b\u003e. Sötma och syra ligger nära varandra i balans, så inget tar över, och helheten känns lagrad snarare än vass. Det här är ett kaffe byggt för att drickas om och om igen, inte en engångsupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eBrygg det i en \u003cb\u003eChemex\u003c\/b\u003e för en ljus, ren filterkopp, eller kör det som \u003cb\u003eespresso\u003c\/b\u003e när du vill ha något tätare och mer koncentrerat. Båda vägarna landar i samma kärna av svarta vinbär, bara med olika intensitet. Mandel- och tenoterna finns kvar i båda.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanat","offers":[{"title":"200g \/ Whole bean","offer_id":57066869621060,"sku":"TAN-COMEPIBO-FIL-200","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/Tanat_ColombieMelao.webp?v=1786197082"},{"product_id":"tanat-ethiopia-rumudamo-natural-filter","title":"Tanat - Etiopien Rumudamo Natural - Brygg - 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVåra partners på Tanat sourcade det här partiet från \u003cb\u003eArbegona\u003c\/b\u003e, Etiopien, där sorten \u003cb\u003e74112\u003c\/b\u003e växer på 2200m ö.h. Det genomgick en fullständig \u003cb\u003enaturlig\u003c\/b\u003e process, torkat långsamt på upphöjda bäddar tills körsbärets sockerhalt hann tränga djupt in i bönan, och partiet fick tillräckligt högt betyg av SCA för att sticka ut även bland en stark uppsättning etiopiska naturals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eEn våg av mogen \u003cb\u003epersika\u003c\/b\u003e slår till först, följt av \u003cb\u003evilda bär\u003c\/b\u003e genom mitten och en mjuk, fikonliknande sötma som dröjer sig kvar i avslutningen. Fruktintensiteten är hög utan att bli rörig, allt känns rent och tydligt definierat, kopp efter kopp. Det här är ett kaffe för dig som faktiskt vill att den naturliga processen ska smaka som en.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eBrygg den långsamt i en \u003cb\u003eV60\u003c\/b\u003e och ge vattnet tid att dra ut varje lager av frukt ur bönan. En något finare malning och en tålmodig hällning belönar dig här, låt persikan öppna sig först innan bären och fikonsötman sätter sig. Byggd för dig som älskar naturliga etiopier när de skriker som högst.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanat","offers":[{"title":"200g \/ Whole bean","offer_id":57066869653828,"sku":"TAN-ETRUNA-FIL-200","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/Tanat_EthiopieRumudamo.webp?v=1786197082"},{"product_id":"tanat-hacienda-la-papaya-typica-natural-filter","title":"Tanat - Hacienda la Papaya Typica Natural - Brygg - 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eHacienda la Papaya ligger i \u003cb\u003eSaraguro\u003c\/b\u003e, Ecuador, där den klassiska sorten \u003cb\u003eTypica\u003c\/b\u003e växer på mellan 1900 och 2100m ö.h. Våra partners på Tanat valde ut det här \u003cb\u003enaturliga\u003c\/b\u003e partiet för dess ljusa, citrusdrivna karaktär, en ovanligare profil för ecuadorianskt kaffe, och det fick ett gediget SCA-betyg som satte det på Tanats radar tidigt under säsongen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eRosa grapefrukt\u003c\/b\u003e leder med ett syrligt, saftigt bett som väcker hela koppen, och landar sedan i \u003cb\u003efikon\u003c\/b\u003e och \u003cb\u003edadlar\u003c\/b\u003e genom mitten och avslutningen. Sötman förblir mjuk snarare än tung, så citrusen begravs aldrig, och texturen håller sig lätt hela vägen till sista klunken. Ett riktigt citruskaffe rakt igenom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eEn långsam hällning genom en \u003cb\u003eKalita Wave\u003c\/b\u003e passar det här kaffet bra, låt grapefruktens sprödhet väcka dig medan fikon- och dadelsötman rundar av under ytan. Bra för morgnar när du vill ha något piggt snarare än tungt, och tillräckligt förlåtande för ett första försök med platt bäddbryggning. Den håller ihop bra även vid en ojämn malning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanat","offers":[{"title":"200g \/ Whole bean","offer_id":57066869686596,"sku":"TAN-HALAPATYNA-FIL-200","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/Tanat_EquatorHaciendaLaPapaya.webp?v=1786197082"},{"product_id":"tanat-ethiopia-alo-chilaka-natural-filter","title":"Tanat - Etiopien Alo Chilaka Natural - Brygg - 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eAlo Chilaka kommer från byn med samma namn i \u003cb\u003eBensa\u003c\/b\u003e, Etiopien, odlad på 2320 till 2400m ö.h. från sorten \u003cb\u003e74158\u003c\/b\u003e, ett av de högst belägna partierna våra partners på Tanat arbetar med den här säsongen. Det genomgick en fullständig \u003cb\u003enaturlig\u003c\/b\u003e process på upphöjda bäddar, och höjden ensam säger dig att den här koppen alltid var tänkt att bli intensiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDjup \u003cb\u003eblåbär\u003c\/b\u003e dominerar från första klunken, lagrad med delikata \u003cb\u003evita druvor\u003c\/b\u003e genom mitten och en blommig ton av \u003cb\u003etorkad jasmin\u003c\/b\u003e som dröjer i avslutningen. Kroppen är fylligare än de flesta naturals, vilket ger frukten riktig tyngd istället för att låta den flyta ovanpå, vilket håller varje kopp substantiell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eGe den en \u003cb\u003eClever Dripper\u003c\/b\u003e och lite tålamod, låt immersionen dra fram blåbäret utan att överdriva syran. Ett långsamt, medvetet kaffe för de morgnar då du faktiskt sätter dig ner med koppen istället för att dricka den i farten, gärna utan något som konkurrerar om din uppmärksamhet. Hoppa över den om du är på väg ut genom dörren.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanat","offers":[{"title":"200g \/ Whole bean","offer_id":57066869719364,"sku":"TAN-ETALCHNA-FIL-200","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/Tanat_EthiopieAloChilaka.webp?v=1786197082"},{"product_id":"tanat-alo-bore-washed-omniroast","title":"Tanat - Alo Bore Washed - Omniroast - 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eAlo Bore växer i \u003cb\u003eGuji\u003c\/b\u003e-zonen i Etiopien på 2400 till 2550m ö.h., bland de högst belägna partierna våra partners på Tanat arbetar med under hela året. Det här \u003cb\u003e74158\u003c\/b\u003e-partiet genomgick en fullständig \u003cb\u003etvättad\u003c\/b\u003e process för en renare, mer precis kopp, och fick tillräckligt högt betyg av SCA för att bli en av Tanats \u003cb\u003eomniroasts\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDoftande \u003cb\u003evita blommor\u003c\/b\u003e öppnar koppen, följt av saftig \u003cb\u003egrapefrukt\u003c\/b\u003e genom mitten och en mjuk \u003cb\u003epersikosötma\u003c\/b\u003e som sätter sig i avslutningen. Syran är ljus utan att bli vass, och höjden syns tydligt i hur ren och precis hela koppen smakar från första till sista klunk. En av de ljusaste kopparna i Tanats nuvarande sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDra den som \u003cb\u003eespresso\u003c\/b\u003e för något knastrande och blommigt, eller brygg den långsamt i en \u003cb\u003eAeroPress\u003c\/b\u003e för att låta grapefrukten verkligen sjunga. Båda vägarna behåller den blommiga lyftningen intakt, så välj efter hur mycket tid du har, inte hur mycket smak du vill offra. Oavsett väg blir frukosten mer intressant.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanat","offers":[{"title":"200g \/ Whole bean","offer_id":57066869752132,"sku":"TAN-ALBOWA-OMN-200","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/Tanat_EthiopieAloBore.webp?v=1786197024"},{"product_id":"tanat-colombia-nestor-lasso-estate-espresso","title":"Tanat - Colombia Nestor Lasso Estate #1 - Espresso - 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eOdlad på \u003cb\u003eNestor Lasso Estate\u003c\/b\u003e i Huila, Colombia på 1750m ö.h., det här partiet blandar \u003cb\u003eCastillo\u003c\/b\u003e och \u003cb\u003eCaturra\u003c\/b\u003e genom en \u003cb\u003eanaerob tvättad\u003c\/b\u003e process, där körsbären fermenteras i förslutna tankar innan avskalning för extra sötma. Våra partners på Tanat valde det som ett espressoparti specifikt för den sirapiga kroppen processen tenderar att ge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVarm \u003cb\u003ekaramell\u003c\/b\u003e leder shotten från första sekunden, med \u003cb\u003etorkad aprikos\u003c\/b\u003e och en mjuk \u003cb\u003epersikosötma\u003c\/b\u003e som bär genom mitten och avslutningen. Kroppen är full och sirapig och täcker hela munnen, och fermenteringen visar sig som extra djup snarare än funk, vilket håller allt tillgängligt. En shot som gillas av de flesta, ingen smak man behöver vänja sig vid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDra den som en ren shot för maximal karamellintensitet, eller sträck ut den till en \u003cb\u003eflat white\u003c\/b\u003e där aprikossötman verkligen kommer fram mot mjölken. Oavsett håller den sirapiga kroppen ihop, så den blir aldrig tunn eller försvinner under ångad mjölk som lättare partier ibland gör. Ett pålitligt vardagsval för espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanat","offers":[{"title":"200g \/ Whole bean","offer_id":57066869784900,"sku":"TAN-CONELAES-ESP-200","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/Tanat_ColombieNestorLasso.webp?v=1786197024"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/collections\/partage2-1-uai-1350x1408_1.webp?v=1786440441","url":"https:\/\/holysip.se\/collections\/tanat.oembed","provider":"Holy Sip","version":"1.0","type":"link"}