{"title":"La Cabra","description":"","products":[{"product_id":"la-cabra-yacuri-washed-typica-omniroast","title":"La Cabra - Yacuri Washed Typica - Omniroast - 250g","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVi blev helt handlöst förälskade i den här lotten eftersom den totalt ritar om kartan för kaffe från Ecuador. Våra partners på \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"138\"\u003eLa Cabra\u003c\/b\u003e har samarbetat med agronom-geniet Juan Peña i hans senaste projekt, \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"215\"\u003eYacuri\u003c\/b\u003e, beläget i den svårtillgängliga regionen \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"263\"\u003eZamora-Chinchipe\u003c\/b\u003e. Gården ligger nära den peruanska gränsen på en stabil höjd om \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"343\"\u003e1600 m.ö.h.\u003c\/b\u003e Tack vare närheten till Amazonas är luften här konstant proppfull av fukt, vilket skapar ett unikt mikroklimat som mjukar upp karaktären på denna \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"501\"\u003evåtförädlade Typica\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eGlöm den ettriga, skarpa citrussyra som man vanligtvis förknippar med Juan Peñas kaffen. Det här är en helt annan femma. Smaken bjuder på en len, fyllig våg av saftig \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"175\"\u003estenfrukt\u003c\/b\u003e. De klassiska, parfymerade \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e-aromerna har dämpats ner till perfektion och påminner istället om ett exklusivt \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"299\"\u003evitt te\u003c\/b\u003e. Denna \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"314\"\u003eomniroast\u003c\/b\u003e är silkeslen, delikat och så ren i sin struktur att nackhåren reser sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDet här kaffet är till för filterpuristen som vill ha total finess till sin fika och vägrar dricka bittert mörkrost. Brygg det som ett te-liknande, elegant filterkaffe i din \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"183\"\u003epour-over\u003c\/b\u003e, eller kör det som en fjäderlätt, subtil \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"228\"\u003eespresso\u003c\/b\u003e. Ett kaffe som kräver din fulla uppmärksamhet och som ska avnjutas absolut svart, utan krångel eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabra","offers":[{"title":"250g \/ Whole bean","offer_id":56805099438404,"sku":"LACAB-YAWATY-OMN-250","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/LaCabra_Yacuri_Washed_Typica_La_Cabra_Seasonal_Coffee_box_250g.webp?v=1780260043"},{"product_id":"la-cabra-henry-muoz-omniroast","title":"La Cabra - Henry Muñoz - Omniroast - 250g","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVåra partners på \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"28\"\u003eLa Cabra\u003c\/b\u003e har lagt beslag på ett riktigt hantverk signerat \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"86\"\u003eHenry Muñoz\u003c\/b\u003e. Henry är en del av \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"118\"\u003eMonkaaba\u003c\/b\u003e-projektet i \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"139\"\u003eColombia\u003c\/b\u003e, en rörelse som handlar om total transparens och att ge mellanhänder kalla handen. På sin lilla gård i \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"251\"\u003eHuila\u003c\/b\u003e, belägen på stadiga \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"277\"\u003e1800 m.ö.h.\u003c\/b\u003e, producerar han och familjen en \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"321\"\u003ePink Bourbon\u003c\/b\u003e som är så långt ifrån industriellt \"fulkaffe\" man kan komma. Vi snackar kvalitet som bygger på kontroll i varje steg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDet här kaffet är ett tropiskt upplopp i koppen. Det första som händer är en explosion av moget \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"104\"\u003elychee\u003c\/b\u003e och saftig \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"122\"\u003emango\u003c\/b\u003e som verkligen tar plats. Trots att det är en \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"173\"\u003evåtförädlad\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;lott har den en tung, rund sötma och en kropp som känns fyllig snarare än tunn. Det är kaxigt, fruktigt och har en renhet som bara en välskött Pink Bourbon kan leverera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDet här är för dig som vill att din fika ska smaka som en solsemester. Om du har tröttnat på tråkiga, chokladiga profiler och vill ha en \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"146\"\u003eomniroast\u003c\/b\u003e som faktiskt biter ifrån med tropisk intensitet, då är Henry Muñoz ditt självklara val. Fungerar lika briljant som en krispig \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"282\"\u003epour-over\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;som en fruktig \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"301\"\u003eespresso\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabra","offers":[{"title":"250g \/ Whole bean","offer_id":56805099471172,"sku":"LACAB-HEMU-OMN-250","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/LaCabra_HenryMunoz.webp?v=1780260048"},{"product_id":"la-cabra-norbil-perez-omniroast","title":"La Cabra - Norbil Perez - Omniroast - 250g","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;\u003cbr\u003eVåra partners på \u003cstrong\u003eLa Cabra\u003c\/strong\u003e har inte bara \"hittat\" det här kaffet; de jagade rätt på Norbil Perez och hans lott från de andinska bergen. Norbil tillhör kooperativet \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"153\"\u003eAromas del Valle\u003c\/b\u003e i \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"172\"\u003ePeru\u003c\/b\u003e, där medelåldern ligger på 30-nånting – vilket betyder noll utrymme för trötta metoder och fullt fokus på modern kvalitet. Odlat på \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"316\"\u003e2200 m.ö.h.\u003c\/b\u003e har denna \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"338\"\u003evåtförädlade Caturra\u003c\/b\u003e blivit så tät och smakrik som kaffe överhuvudtaget kan bli. Det är ett bevis på vad som händer när unga, hungriga producenter siktar mot toppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDet här kaffet är som en bärfest i HD-kvalitet. Du möts av en klockren attack av \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"89\"\u003emogna röda bär\u003c\/b\u003e som omedelbart får sällskap av den syrliga, nästan krispiga karaktären hos \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"179\"\u003erabarber\u003c\/b\u003e. Det som verkligen binder ihop säcken är en len eftersmak av \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"249\"\u003evanilj\u003c\/b\u003e som lägger sig som ett mjukt filter över den pigga fruktsyran. Det är balanserat, fylligt och har en renhet som får vanligt kaffe att framstå som blekt kranvatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDet här kaffet är till för dig som kräver att din fika ska smaka som en flytande skördefest. Oavsett om du kör den som en krispig \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"139\"\u003epour-over\u003c\/b\u003e eller en fruktig \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"160\"\u003eespresso\u003c\/b\u003e, så levererar Norbils lott en intensitet som vägrar be om ursäkt. Det är sofistikerat nog för finsmakaren, men har tillräckligt med attityd för dig som vill ha en kopp som faktiskt biter ifrån.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabra","offers":[{"title":"250g \/ Whole bean","offer_id":56805099503940,"sku":"LACAB-NOPE-OMN-250","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/LaCabra_Norbil_Perez_La_Cabra_Highlight_coffee_box_250g.webp?v=1780260052"},{"product_id":"la-cabra-el-oromazo-omniroast","title":"La Cabra - El Oromazo - Omniroast - 250g","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVåra partners på \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"28\"\u003eLa Cabra\u003c\/b\u003e har hämtat hem en lott med en historia som faktiskt betyder något. \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"104\"\u003eEl Oromazo\u003c\/b\u003e är frukten av ett kollektiv i \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"145\"\u003eTolima, Colombia\u003c\/b\u003e, som vägrade låta guldgrävare förstöra deras hem. Genom vägblockader och strejker räddade de sin mark, och resultatet är detta fantastiska kaffe. Odlat på stadiga \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"325\"\u003e1800 m.ö.h.\u003c\/b\u003e i det avlägsna Casabianca, är denna \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"373\"\u003evåtförädlade\u003c\/b\u003e blandning av \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"399\"\u003eCaturra och Castillo\u003c\/b\u003e ett bevis på att kampen för miljön smakar jävligt bra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eHär snackar vi en klockren balansgång. Det börjar med en elektrisk attack av \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003eljus citrus \u003c\/b\u003e- tänk krispigt \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"111\"\u003eäpple\u003c\/b\u003e och pigg \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"126\"\u003egrapefrukt \u003c\/b\u003e-\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"126\"\u003e \u003c\/b\u003esom verkligen väcker gommen. Men precis när du tror att det ska bli för syrligt, landar koppen i en djup, sirapsliknande sötma av \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"267\"\u003etorkad frukt\u003c\/b\u003e. Det är fylligt, rent och har en komplexitet som gör att varje klunk avslöjar något nytt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDet här är kaffet för dig som kräver både ryggrad och karaktär i din \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"78\"\u003efi\u003c\/b\u003ek\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"78\"\u003ea\u003c\/b\u003e. Oavsett om du brygger en elegant \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"117\"\u003epour-over\u003c\/b\u003e eller drar en intensiv \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"144\"\u003eespresso\u003c\/b\u003e, så levererar El Oromazo en upplevelse som biter ifrån. Det är ett kaffe för rebellen som vet att kvalitet kräver både höjd och attityd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabra","offers":[{"title":"250g \/ Whole bean","offer_id":56805099536708,"sku":"LACAB-ELOR-OMN-250","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/LaCabra_El_Oromazo_250g_Coffee_La_Cabra.webp?v=1780260055"},{"product_id":"la-cabra-monkaaba-omniroast","title":"La Cabra - Monkaaba - Omniroast - 250g","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVi tjatade hårt på våra partners på \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"49\"\u003eLa Cabra\u003c\/b\u003e för att få lägga beslag på det här partiet. Problemet med kaxig \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"122\"\u003ePink Bourbon\u003c\/b\u003e från \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"140\"\u003eSan Agustín\u003c\/b\u003e är att de enskilda bönderna oftast bara får ut ett par påsar per skörd. Det är här \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"235\"\u003eMonkaaba\u003c\/b\u003e-projektet kliver in och vänder upp och ner på spelreglerna i \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"305\"\u003eColombia\u003c\/b\u003e. Grundarna Esnaider och Didier slog ihop skördarna från sina nio absolut bästa producenter på en stabil höjd om \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"426\"\u003e1800 m.ö.h.\u003c\/b\u003e Bönderna fick betalt långt över det lokala marknadspriset – för hantverk i den här kalibern ska kosta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eSmaken är en klockren attack av krispiga \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"49\"\u003eröda frukter\u003c\/b\u003e som omedelbart tar plats i gommen. Det börjar med en skarp, \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"122\"\u003efloral arom\u003c\/b\u003e som snabbt övergår i en löjligt \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"166\"\u003esaftig\u003c\/b\u003e och läskande balans. Tack vare att lotten är noggrant \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"227\"\u003evåtförädlads\u003c\/b\u003e slipper du allt tråkigt processbrus; istället får du en helt ren, transparent profil där sötman från Pink Bourbon-bönorna får glänsa utan filter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDet här är kaffet för dig som vill att din fika ska smaka mycket frukt, men som ändå kräver en knastertorr och elegant finish. Denna \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"142\"\u003eomniroast\u003c\/b\u003e är en total kameleont – rigga den i din \u003cstrong\u003epour-over\u003c\/strong\u003e för ett te-liknande, bärigt bryggkaffe, eller pressa en intensiv \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"261\"\u003eespresso\u003c\/b\u003e som garanterat väcker liv i smaklökarna. Drick det svart och njut av finessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabra","offers":[{"title":"250g \/ Whole bean","offer_id":56805099569476,"sku":"LACAB-MO-OMN-250","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/LaCabra_Monkaaba_La_Cabra_Seasonal_Coffee_Box_250g.webp?v=1780260060"},{"product_id":"la-cabra-rutas-del-inca-omniroast","title":"La Cabra - Rutas del Inca - Omniroast - 250g","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerättelsen:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVi föll pladask för den här lotten, inte bara för smaken utan för den råa envisheten bakom den. Våra partners på \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"124\"\u003eLa Cabra\u003c\/b\u003e har hämtat hem ett kaffe från kooperativet \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"176\"\u003eRutas del Inca\u003c\/b\u003e i \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"193\"\u003ePeru\u003c\/b\u003e som rest sig ur askan efter krisåren 2020. I regionen \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"252\"\u003eCajamarca\u003c\/b\u003e, på en tuff höjd kring \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"285\"\u003e2000 m.ö.h.\u003c\/b\u003e, odlar de lokala bönderna sina bönor i skuggande skogssystem. Den tunna luften och de kalla nätterna tvingar dessa \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"412\"\u003eCaturra- \u0026amp; Catuai\u003c\/b\u003e-bönor att mogna långsamt, vilket koncentrerar smakerna till max innan de \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"503\"\u003evåtförädlads\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaken:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eGör dig redo för en klockren, citrusdriven smäll. Du möts omedelbart av en \u003cstrong\u003eintensiv syra\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eav saftig \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"113\"\u003eapelsin\u003c\/b\u003e och krispig \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"133\"\u003ecitron\u003c\/b\u003e som verkligen får gommen att vibrera. Det som balanserar upp hela profilen är en djup och nästan seg sötma från \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"252\"\u003etorkad aprikos\u003c\/b\u003e. Denna \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"274\"\u003eljusrost\u003c\/b\u003e är lätt, delikat och så kliniskt transparent i strukturen att det känns mer som att dricka en lyxig, fruktig infusion än vanligt tråkkaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKänslan:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDet här är kaffet för dig som kräver att din fika ska vibrera av fräschör. Om du är en filterpurist som vill ladda din \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"128\"\u003epour-over\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;med något som smakar ljus sommar snarare än mörk choklad, då är Rutas del Inca ditt nya gift. Drick det svart – oavsett om du brygger det som ett elegant \u003cstrong\u003efilterkaffe\u003c\/strong\u003e eller som en kaxig, syrlig \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"325\"\u003eespresso\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabra","offers":[{"title":"250g \/ Whole bean","offer_id":56805099602244,"sku":"LACAB-RUDEIN-OMN-250","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/files\/LaCabra_Rutas_del_Inca_La_Cabra_Coffee_box_250g.webp?v=1780260064"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/5625\/0692\/collections\/Bushwick_Space_Retail_La_Cabra_2024_41-v1753074936365.jpg?v=1780310800","url":"https:\/\/holysip.se\/collections\/la-cabra.oembed","provider":"Holy Sip","version":"1.0","type":"link"}